Anorexia Nervosa

Bom dia, pessoal
Hoje vim falar um pouco sobre uma doença que está aumentando cada dia mais, principalmente entre as mulheres, a Anorexia Nervosa.
Essa doença é caracterizada por jejum voluntário e emagrecimento. Tem como manifestações o corpo caquético e prepubescente, cianose nas extremidades, pele seca e amarelada, braquicardia, complicações cardiovasculares, complicações do trato gastrointestinal, osteopenia e alterações no crescimento e desenvolvimento. A realimentação deve considerar as alterações fisiológicas e psicológicas, para que gradualmente o alimento seja bem digerido e desejado.
Nestes casos, prefira:

• alimentos liquefeitos enriquecidos (sucos, vitaminas, sopas, mingaus) evoluindo para preparações pastosas;
• alimentos frios e/ou gelados;
• cereais integrais, leguminosas;
• doces, bolos, sorvetes;
• verduras cozidas e fracionadas;
• refeições fracionadas com volumes reduzido (aproximadamente intervalo de 2 a 3 horas entre as refeições);
• refeições servidas em pratos grandes observando o colorido das preparações, a textura, a variação do cardápio, o local da alimentação, o uso de condimentos e a empatia com a pessoa que lhe serve a refeição.

Evite:

• preparações gordurosas: feijoada, lasanha, estrogonofe;
• frituras: bifes à milanesa ou fritos, salgadinhos, batata frita;
• tortas salgadas, empadões, empadas;
• doces com excesso de cremes: bombas, torta alemã, creme de leite nas sobremesas;
• refeições servidas em pratos pequenos;
• refeições com temperaturas extremamente elevada;
• alimentos que causem desconforto (dor ou distensão abdominal)

Ótima semana à todos! 

Contato: josielenutri@hotmail.com
Abraços, Josiele.